Ако сте израснали италиански, ще разберете тези 10 неща

Да си италианец е като да седиш на хладната детска маса в кафенето. Всички искат да се присъединят. Обичаме да ядем. Обичаме да пием. Ние сме създали едни от най-великите художници, скулптори и композитори в света. По принцип ние сме просто страхотни. Спомените ми от израстването на италианец са богат гоблен, изтъкан от много любов, много смях и много лазаня. Ето 10 неща, които можете да оцените само ако сте израснали италианец.
1. Винаги задаваме на гостите си един въпрос, преди те дори да са свалили палтата си: Яли ли сте?
Това е рефлекс. Ако нямаме какво да предложим в къщата, независимо дали е пица или чиния с бисквитки, ние сме негостоприемни. Не дай Боже да направим bruta figura (лошо впечатление).Реклама
2. Изпадаме в паника, когато почистваме след парти и откриваме, че няма остатъци
Това може да звучи контраинтуитивно за неиталианците. В други култури никакви остатъци не са знак, че сте приготвили вкусна храна. В италианския начин на мислене никакви остатъци не означават възможността някой да се прибере гладен, защото не е имало достатъчно за секунди (или трети). Остатъците означават, че сме прекомерно компенсирани и сме се уверили, че ще има повече от достатъчно, и всички са се нахранили и са се прибрали у дома щастливи. Когато готвите за парти в италиански стил, има едно правило: Ако чиниите за сервиране са празни, когато свърши, не го правите правилно.
3. Считаме, че Спагети-Ос е забранено вещество
Като дете видях всички мои приятели да ядат спагети-ос. Мислех, че това е нещо, което е направо от космическата килера на НАСА. Спагети от консерва? Колко точно работи това? Затова попитах родителите си защо никога не сме го купували. Баща ми отговори: Само американците ядат тези неща. В моето домакинство, израствайки, тази фраза, грубо преведена, означаваше, че не е истинска храна. Няма повече въпроси.Реклама
4. Спорим какво да занесем в дома на приятел за вечеря
Вино? Бисквитки? Торта? Нещо по-съществено? Те ни предлагат своето гостоприемство, така че най-малкото, което можем да направим, е да допринесем за масата. Ако приятел каже, че нищо не е необходимо, грешим от страна на предпазливостта, като носим домашно ястие с вино, което да го допълни!
5. Планираме празнични ястия поне месец предварително
Все още имам спомени да седя на масата в трапезарията с махмурлук от Деня на благодарността и баба ми изваждаше бележника си и казваше: Добре, да поговорим за Коледа. Айзенхауер влага по-малко мисли в тактиката си за Деня на D, отколкото италианците в празничната трапеза. Ако не можете да се справите с това, напуснете масата. О, и като говорим за храна ... (Защото знаете, все още не съм говорил за храна) ...Реклама
6. Превръщаме Бъдни вечер в изложба SeaWorld
Ако сте не само италианец, но и италианец и католик, знаете точно за какво говоря: седем риби на Бъдни вечер. Правим това по три причини. Първата причина е, че седем е библейско число, представляващо седемте тайнства. Второ, в един момент от историята католиците трябваше да се въздържат от ядене на месо в навечерието на Коледа. И накрая, ние сме просто ядки за добра храна и трудни предизвикателства! Това обикновено е обяснението, което предлагам като най-правдоподобното от трите.
7. Никога не се нуждаем от оправдание, за да отворим бутилка вино
Пример: семейството ми все още има домашно видео някъде, в което отваря бутилка вино, за да препече първата ми баня. Всичко е повод за празнуване в италианско семейство и какво е парти без вино?Реклама
8. Имаме невероятно разхлабена дефиниция на думата мезе
Виждали ли сте това някога Джон Пинет рутина за италианския ресторант?
Луиджи, можем ли да поръчаме?
Не, първо ще извадим малко храна.
Добре тогава, не ме обираш! Играта започва! Не че искам да дам на никого идеята, че италианците са заети с храна или нещо подобно, защото това би било лудост. Когато говорим за мезета, това е храна преди храната, но не непременно по-лека, по-малка чиния.
9. Ние ценим гъвкавостта на пастината
Pastina е основно кулинарната версия на онази блуза в гардероба ви, която върви с всичко. Можете да го облечете или облечете. Сос, масло, пиле, зеленчуци - вие го кажете, пастината работи с него. Не се страхуваме да сервираме няколко вида на едно хранене!Реклама
10. Можем да дадем на всички уроци как да организираме парти
Когато баба ми почина миналия месец, поканихме всички, които дойдоха на погребението, на обяд (в италиански ресторант, разбира се). Няколко курса и няколко чаши вино по-късно, за няколко минути забравих, че току-що сме погребали последния ми баба и дядо и така баба би го искала. Не става въпрос само за храната; става въпрос за стипендия. Храната е само връзката, която кара всички около масата да споделят живота си заедно.
Препоръчани снимки кредит: Вечеря за спагети чрез pixabay.com